Hastanemiz Tıbbi Onkoloji Kliniği’nden Doç. Dr. Osman Köstek’in, TRT Haber muhabiri Fatma Demir Turgut’a verdiği “Sıcak İçecekler Kanseri Tetikleyebilir mi?” konulu röportajı.
Doç. Dr. Osman Köstek, yemek borusu kanserinin yalnızca Doğu Anadolu Bölgesi’ni değil, geniş bir coğrafyayı ilgilendiren önemli bir sağlık sorunu olduğuna dikkat çekerek, “Sadece Doğu Anadolu'da Türkiye'yi ilgilendiren bir sorun değil. Kazakistan'dan, Çin'den, Türkmenistan'dan, İran'dan oluşan bir Asya kuşağı var. Yemek borusu kanseri için Asya kuşağı diyoruz.” ifadelerini kullandı.
Toplum olarak çay tüketiminin oldukça yaygın olduğu, sadece çayın değil sıcak tüketilen tüm içeceklerin risk oluşturabileceği, “Toplum olarak çay içmeyi çok seviyoruz. Sadece çay değil, sıcak olarak içilen tüm içeceklerde maalesef özofagus yani yemek borusu kanseri riski artıyor. Ne yapmak gerekiyor? Birkaç dakika bekledikten sonra yani çayımız ya da içeceklerimiz biraz soğuduktan sonra yudumlamamız gerekiyor.”
Sıcaklık derecesinin önemine değinen Doç. Dr. Köstek, “Burada kritik eşik 60 derece. 60 derecenin altındaki sıcak çayda herhangi bir sıkıntı yok. Ama 65 derecenin üzerinde içilen sıcak çaylarda ise belirgin bir şekilde yemek borusu kanseri insidansında artışın olduğunu biliyoruz. Yemek borusundan geçerken 65 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda termal hasar oluşturuyor. Çay bardağı konduktan sonra 2-3 dakika bekletilsin.” şeklinde ifade etti.